matkassen med
lokale råvarer
- 3 NYE SPENNENDE MIDDAGER
- PERFEKT PORSJONERTE INGREDIENSER
- LEVERT HVER UKE
Slik Fungerer Det
råvarer fra småskalaprodusenter.
perfekt porsjonert av våre kokker.
deg til en stjerne på kjøkkenet.
Vår matkasse for uke 49
Kokkelørens fiskegrateng
Proppfull av hvit, delikat fisk. Serveres med brunet eggesmør med pepperrot og bakte, gylne gulrøtter. Masse gode meieriprodukter fra Røros!
Allergener: Fisk, melk, hvete, rug, bygg og egg. Kan inneholde spor av sesamfrø
- Fisk
- Favoritt
- Fabelaktig
Crispy Chicken
Asiatiske pannekaker og Kokkelørens Peking duck-saus, østerssopp, vårløk og agurk. En vri på den klassiske kinesiske retten "crispy duck".
Allergener: Hvete, egg, soya og sesam
- Kylling
- Crispy
- Kina
Baked Ziti
Gled deg til Sopranos favorittrett, «Ziti» som den kalles. Vi lager den med store pasta penne fra La Piersante, oksekjøttdeig fra Stølsvidda, Nduja- smørbar spekepølse fra Felloni Spekehus, Kokkelørens tomatsaus og masse deilig smeltet norsk ost
Allergener: Hvete, egg og melk
- Sopranos
- Favoritt
- Rett
Kylling Shish Tawook
En smakfull rett med inspirasjon fra Midtøsten med bakt aubergine og aspargesbønner. Vi har laget nydelig yoghurtsaus og Shish Tawook-marinade, toppes med ristede mandler
Allergener: Mandler, melk, sesam, sulfitt og hvete. Kan inneholde spor av peanøtter og andre nøtter
- Sunt
- Smakfullt
- Spennende
Røros karbonader
Kokkelørens estragonsaus, rørte tyttebær, mandelpoteter og kålstuing. Med en rett så god som denne, må det bli husmannskost på menyen!
Allergener: Melk, hvete, sennep og sulfitt
- En
- Ekte
- Klassiker
Gratinert Chevresalat
Med chevreost fra Haukeli, bakt rødbet, karamelliserte valnøtter og Kokkelørens honning- og estragondressing. Perfekt motvekt til julematen!
Allergener: Melk, valnøtter, sulfitt og sennep. Kan inneholde spor av gluten, peanøtter og andre nøtter
- Gratinert
- Chevre
- Lokalt
Laks Unagi
En favoritt! Stekt laks, glasert med Kokkelørens nydelige unagisaus, salat med sjøgress, agurk og ingefær, sushi ris og Kokkelørens wasabimajones, utgjør en perfekt japansk nytelse!
Allergener: Fisk, hvete, soya, sesam, egg, sennep og sulfitt.
- Japan
- Ja
- Takk
Kokkelørens Köfte
Inspirert av den afrikanske siden av Middelhavet, med Harissamarinerte okse-köfter, tomatsalat med granateplevinaigrette, couscous og norsk fetaost-krem.
Allergener: Melk, hvete og sulfitt. Kan inneholde spor av egg
- Kjøtt
- Krydder
- Köfte
Pizza Slegge
Italiensk pizzabunn med vår egen hvitløk-og oreganodressing og tomatsaus, Fanaost fra Ostegården og Slegge spekepølse fra Ask gård
Allergener: Melk, hvete og sulfitt
- Lokalt
- Håndverk
- Kjapt
Kyllingbryst Adobo
Gled deg til denne favoritten fra det Filippinske kjøkken! En drøm av en Adobosaus laget fra bunnen av her på Kokkeløren, stekt brokkoli, brun ris, cashewnøtter og lime.
Allergener: hvete, cashewnøtter, peanøtter, sulfitt og soya.
Kan inneholde spor av andre nøtter
- Salt
- Syre
- Sødme
Casarecce pastasalat
Med kokkelørens pesto, småtomater, og sprøstekt artisjokk. Toppes med nydelig fetaost fra Valdresmeieriet. Lun pastasalat som motvekt til julematen!
Inneholder: Hvete, melk, sulfitt, egg og sennep.
Kan inneholde spor av peanøtter og andre nøtter
- Lekkert
- Lokalt
- Lunt
Høytidsburger
Svin- og storfeburger fra A.Idsøe, med vår egen daddelpuré som er helt nydelig i kombinasjon med tørrsaltet bacon. Det hele toppes med rød coleslaw, og norsk blåskimmelost!
Allergener: Hvete, egg, melk, sennep og sulfitt. Kan inneholde spor av nøtter.
- En
- Smakfull
- Jul
Jul med Kokkeløren!
Visste du du at du kan kjøpe julekalender, ribbe, pinnekjøtt, rakfisk, juletilbehør og spiselige julegaver i vår nettbutikk? Det er matentusiaster og ildsjeler som står bak årets juleprodukter. Her er det seriøst godt håndverk og gode smaker som står i fokus.
Julen er bokstavelig talt i boks med Kokkeløren, levert hjem på døren.
Se mer her 🎄
BEST I TEST
ÉN KASSE SKILLER SEG UT
"Smaken på denne maten er bedre enn på de andre kassene. Kvaliteten på sauser og krydderblandinger er mye bedre. Prisen ligger litt over de andre kassene, men her får du smaker du ikke får umiddelbart i en butikk. Kokkelørens kasse skiller seg litt ut. Den gir deg mer for pengene. Det får du igjen i smak og råvarer."
LES TESTEN HER.
BARE EN KONGE!
"Nivået på matkassene er meget, meget bra. Vinneren klarer likevel å holde konkurrentene bak seg!" Matkassetest Dagbladet 2021
LES TESTEN HER.
"Kokkeløren tilbyr en kasse for de som ønsker det ypperste innen råvarer og produkter!"
Kokken Benjamin Vikse Roth for TV2 Hjelper deg matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Kassa bugner av fine råvarer. Men, det mest slående er de små boksene med hjemmelagde sauser, dipper og puréer som ikke er fra vanlige, industrielle produsenter".
Kokk & matskribent Christopher Sjuve for Dagbladets matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Vinneren er soleklar!"
Dagbladets matkassetest 2018
LES TESTEN HER.
Vi tør å tilby spennende smaker og satser på norske småskalaprodusenter, utrolig gøy når dette verdsettes og krones med toppscore!
Prøv matkassen med lokale råvarer du også, og bli en stjerne på kjøkkenet!
VÅRE PRODUSENTER
Vi har knyttet bånd med småbønder, slaktere, fiskere, sankere og andre kulinariske entusiaster for å sikre at bare det beste av det beste kommer på ditt middagsbord. Her kan du lese om noen av de som gjør det mulig for oss å tilby deg tre nye fantastiske middager hver uke
Bestill vår matkasse
RÅvarer, rÅvarer, rÅvarer
Bak enhver suksessfull middag står det fantastiske råvarer. Vi er veldig stolte av å ha så mye flott lokalmat i matkassene våre, ofte fra småskalaprodusenter. Lokalmat, hva menes med det? Vi bruker jo småskalaprodukter fra hele vårt langstrakte land.
Vi følger definisjonen til MATMERK:
«Mat- og drikkeprodukter med en lokal identitet/særegen opprinnelse,
eller spesielle kvaliteter knyttet til produksjonsmetode, tradisjon eller produkthistorie.»
(www.matmerk.no)
Det var mange som rynket på nesen da vi åpnet Kokkelør-butikken i 2015 og oppdaget at vi kun solgte norsk ost og norsk spekemat.
Butikken er histore, men vi er like kompromissløse på dette den dag i dag. Ostelandet Norge, pleier vi å si.
Det er med stor glede vi også har registrert en økende stolthet omkring norske oster og norske råvarer generelt.
Matkassen med lokale råvarer.
Våre Produsenter