matkassen med
lokale råvarer
- 3 NYE SPENNENDE MIDDAGER
- PERFEKT PORSJONERTE INGREDIENSER
- LEVERT HVER UKE
Slik Fungerer Det
råvarer fra småskalaprodusenter.
perfekt porsjonert av våre kokker.
deg til en stjerne på kjøkkenet.
Vår matkasse for uke 43
Lokalt lokalt lokalt
I denne pastagratengen får du lokalprodusert håndverkspasta, bacon, meieriprodukter fra Røros, norsk blomkål, toppet med Rørosost fra Galåvolden gård. Bli med på lokalmatsfesten!
Allergener: Hvete, rug, egg, melk og spor av sesam
- Håndverk
- Høst
- Hygge
Coq au vin
Det er kjøligere i luften og mørkere kvelder, på tide å tenne stearinlysene og kose seg med Kokkelørens Coq au vin. Vi har laget rødvinskraft, sammen med kyllingklubber fra Hovelsrud gård og potetpuré har du en perfekt høstrett!
Allergener: Melk, selleri og sulfitt
- Sesong
- Sesong
- Sesong
Indisk fiskegryte «Chennai»
Tomatisert fiskegryte med varmende krydder, ris og sukkererter. En perfekt rett når høstkulda kommer snikende på.
Allergener: fisk og sennep.
- Varmende
- Krydder
- Høst
Torskeloin soyasmør
Med lun spinat- og linsesalat, blomkålpuré og brunet soyasmør. Vi synes at den som fant på å putte soya i brunet smør fortjener en medalje!
Allergener: Fisk, melk, hvete og soya
- En
- Sikker
- Vinner
Pulled pork burger
Med kokkelørens bbqsaus og honey mustard majo. Svinekjøttet er langtidsbakt og serveres med burgerbrød fra Brødbakerne, bakt søtpotet og klassisk burgertilbehør
Allergener: egg, hvete, soya, sulfitt, sennep
- BBQ
- Burger
- Bakt
Falafel Ajwar
Med bakt butternut squash, Ajwaryoghurt og salatost fra Valdresmeieriet. Ajwar er en puré med bl.a. bakt rød paprika. Vi blander den med Rørosyoghurt og får en knalloransje og nydelig dressing!
Allergener: Melk og sesam
- Sunn
- Vegetar
- Smakfull
Pannestekt laks
Lun eple- og potetsalat med Kokkelørens urtedressing. En skikkelig klassiker som har vært med oss fra Kokkelørens spede begynnelse
Allergener: Fisk, melk, egg, sennep, sulfitt
Kan inneholde spor av hasselnøtt, pistasjenøtt og mandler
- Laks
- Lekkert
- Lett
Crispy Chicken
Asiatiske pannekaker og Kokkelørens Peking duck-saus. En kokkelørvri på den klassiske kinesiske retten "crispy duck".
Allergener: Hvete, egg, soya og sesam
- Kylling
- Crispy
- Kina
Kokkelørens Canneloni
Med ferske pastaplater fra La Piersante, Kokkelørens urte- og tomatsaus, Rørosost, sopp og sprøstekt Nduja fra Felloni. Italia møter Norge i denne klassikeren med lokale råvarer!
Allergener: Hvete, egg, melk
- Italia
- Møter
- Norge
BEST I TEST
"Kokkeløren tilbyr en kasse for de som ønsker det ypperste innen råvarer og produkter!"
Kokken Benjamin Vikse Roth for TV2 Hjelper deg matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Kassa bugner av fine råvarer. Men, det mest slående er de små boksene med hjemmelagde sauser, dipper og puréer som ikke er fra vanlige, industrielle produsenter".
Kokk & matskribent Christopher Sjuve for Dagbladets matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Vinneren er soleklar!"
Dagbladets matkassetest 2018
LES TESTEN HER.
Vi tør å tilby spennende smaker og satser på norske småskalaprodusenter, utrolig gøy når dette verdsettes og krones med toppscore!
Prøv matkassen med lokale råvarer du også, og bli en stjerne på kjøkkenet!
VERV EN VENN
Bli med å spre matglede!
Det vi synes er aller best med Kokkeløren er at vi sprer matglede, nå kan du være med å dele gleden til venner og kjente.
Du kan verve venner fra min side eller ved å trykke her.
Du får 15% rabatt for hver person du verver (maks 5) og den du verver får
30% rabatt på første matkassen.
Bestill vår matkasse
RÅvarer, rÅvarer, rÅvarer
Bak enhver suksessfull middag står det fantastiske råvarer. Vi er veldig stolte av å ha så mye flott lokalmat i matkassene våre, ofte fra småskalaprodusenter. Lokalmat, hva menes med det? Vi bruker jo småskalaprodukter fra hele vårt langstrakte land.
Vi følger definisjonen til MATMERK:
«Mat- og drikkeprodukter med en lokal identitet/særegen opprinnelse,
eller spesielle kvaliteter knyttet til produksjonsmetode, tradisjon eller produkthistorie.»
(www.matmerk.no)
Det var mange som rynket på nesen da vi åpnet Kokkelør-butikken i 2015 og oppdaget at vi kun solgte norsk ost og norsk spekemat.
Butikken er histore, men vi er like kompromissløse på dette den dag i dag. Ostelandet Norge, pleier vi å si.
Det er med stor glede vi også har registrert en økende stolthet omkring norske oster og norske råvarer generelt.
Matkassen med lokale råvarer.
Våre Produsenter