matkassen med
lokale råvarer
- 3 NYE SPENNENDE MIDDAGER
- PERFEKT PORSJONERTE INGREDIENSER
- LEVERT HVER UKE
Slik Fungerer Det
råvarer fra småskalaprodusenter.
perfekt porsjonert av våre kokker.
deg til en stjerne på kjøkkenet.
Vår matkasse for uke 50
Pad Thai
En Pad Thai slik den skal lages, med Kokkelørens Pad Thai-saus, Liveche kyllingbryst, norske kvalitetsegg, risnudler, peanøtter, bønnespirer, lime og vårløk. Thailandsk streetfood som vekker alle smakssansene!
Allergener: fisk, egg, peanøtter. Kan inneholde spor av gluten, soya og andre nøtter
- Kylling
- Smak
- Streetfood
Indisk vegetargryte
Det gløder av denne gryten med Kokkelørens mangochutney, krydderblanding, kokosmelk og tomatsaus. Gryten er proppfull av smak og sunnhet, med grønnsaker og linser
Inneholder: Cashewnøtter, peanøtter, melk, sulfitt og sennep. Kan inneholde spor av gluten, soya og andre nøtter
- Fyldig
- Fargesprakende
- Fest
Fransk landpølse fra Metervare
Vi elsker pølsene til Metervare. Denne pølsen ble testvinner i kategori urtepølse, Dagbladet 2020, og er det selskrevene valget til fransk bønnecassoulet med kyllingkraft fra gårdsand.
Inneholder: selleri, sennep, sulfitt og egg. Kan inneholde spor av melk.
- Kjøtt
- Håndverk
- Kvalitet
Pannestekt sesamlaks
Salat med kokkelørens ingefærvinaigrette og crispy knutekål, ris og Kokkelørens sesamsaus. En deilig, asiatisk fiskerett hele familien kommer til å elske!
Inneholder: Hvete, fisk, soya, sennep, sulfitt og sesam. Kan inneholde spor av peanøtter og andre nøtter
- Laks
- Lett
- Lekkert
Kylling saltimbocca
En drøm av en rett! kyllingen sprøstekes og pakkes inn i nydelig norsk spekeskinke, serveres med rotfruktpuré, spisskål og hold deg fast- vår egen MORKELSAUS!
Allergener: Selleri og melk
- Middag
- For
- Matelskere
Pasta Risoni
Gled deg til denne fløyelsmyke pastaretten, serveres med langtidsbakt okseknoke, lagret norsk kvalitetsost, oksekraft, urtesmør og spinat.
Allergener: Melk, hvete og sulfitt
- Okse
- Pasta
- Perfekt
Casarecce pasta
Med kokkelørens pesto, småtomater, og sprøstekt artisjokk. Toppes med nydelig fetaost fra Valdresmeieriet. Lun pastasalat som motvekt til julematen!
Inneholder: Hvete, melk, sulfitt, egg og sennep.
Kan inneholde spor av peanøtter og andre nøtter
- Lekkert
- Lokalt
- Lunt
Tom Yum
En av de beste suppene vi noen gang har laget på Kokkeløren, med Kongekrabbekraft og smaker av Thai, med galangal, sitrongress, kokosmelk, limeblad og hvit fisk. Himmelsk!
Allergener: fisk, skalldyr og soya
- Fisk
- Flott
- Favoritt
Kokkelørens Quesadilla
Med økologisk svinekjøttdeig , Kokkelørens tacopaste, Pico de Gallo og smeltet, deilig Rørosost fra Galåvolden- akkurat som vi liker det.
Allergener: Melk og hvete
- Sør-Amerika
- Smeltet
- Sprøtt
Thai rød curry
En klassiker med friske grønnsaker, vår egen currypaste, limeblader, sitrongress og kyllingbryst. Bli med på smaksreisen til Thailand!
Allergener: fisk, cashewnøtter, peanøttolje. Kan inneholde spor av peanøtter, gluten og andre nøtter
- Smaker
- Av
- Thailand
Torsk med røsti
I denne nydelige fiskeretten får torsken selskap av sprøstekt røstipotet, rosenkål, persille og Kokkelørens brunede eggesmør på tallerken. Dette er middag for matelskere.
Allergener: Fisk, melk, sulfitt og egg
- Nordisk
- Fisk
- Hverdagsfest
Hvit pizza
Med Fanaost fra Ostegården, hvit pizzasaus fra kokkeløren, salsicciapølse fra Metervare, artisjokk, sjalottløk og sopp. En himmelsk pizza med de beste lokale råvarer.
Allergener: Hvete, melk og sulfitt. Kan inneholde spor av soya, sennep og sesam
- Lokalt
- Lekkert
- Kjapt
Kokkelørens JUL
Kun det beste er godt nok for våre Kokkelører til jul.
Enten du vil gi bort godsaker til noen du er glad i eller sikre deg den beste julematen, vi har satt sammen et utvalg til deg.
Vi har sikret oss et antall julekalendere fra Jentene på Tunet og noen kilo fjellgris-ribbe fra Stølsvidda, samt testvinnende pinnekjøtt og korv fra Evanger og nydelig rakfisk fra Trøsvik gård i Valdres.
Kjøp her
KOKKELØREN I JULEN
Vi er i full gang med planlegging av julen.
I år tilbyr vi 2 ulike julekasser:
Én med nydelige norske råvarer som tåler romtemperatur, perfekt som gave på kontoret eller vert- og vertinnegave når du skal i juleselskap.
Bestill på nettsiden fra midten av november eller send mail til [email protected]
Den andre vil være en klassisk Kokkelør-julekasse proppfull av godsaker du kan kose deg med gjennom julen eller glede venner og familie med. Det vil som vanlig være en god blanding av Kokkelørens egenlagde ting og nøye utvalgte lokale råvarer.
Vi fortsetter i tillegg suksessen med utvalgte jule-råvarer. I år har vi vært så heldige og sikret oss nesten 300 kg av det prisvinnende pinnekjøttet fra Evanger pølsefabrikk! Vi har også sikret oss fjellgris-ribbe fra Stølsvidda. Her blir det fort utsolgt, så det kan være lurt å bestille tidlig eller sende oss en mail slik at vi kan holde av til deg.
Nytt av året er også verdens deiligste julekalender fra Jenten på tunet, kan bestilles fra 1.november
BEST I TEST
ÉN KASSE SKILLER SEG UT
"Smaken på denne maten er bedre enn på de andre kassene. Kvaliteten på sauser og krydderblandinger er mye bedre. Prisen ligger litt over de andre kassene, men her får du smaker du ikke får umiddelbart i en butikk. Kokkelørens kasse skiller seg litt ut. Den gir deg mer for pengene. Det får du igjen i smak og råvarer."
LES TESTEN HER.
BARE EN KONGE!
"Nivået på matkassene er meget, meget bra. Vinneren klarer likevel å holde konkurrentene bak seg!" Matkassetest Dagbladet 2021
LES TESTEN HER.
"Kokkeløren tilbyr en kasse for de som ønsker det ypperste innen råvarer og produkter!"
Kokken Benjamin Vikse Roth for TV2 Hjelper deg matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Kassa bugner av fine råvarer. Men, det mest slående er de små boksene med hjemmelagde sauser, dipper og puréer som ikke er fra vanlige, industrielle produsenter".
Kokk & matskribent Christopher Sjuve for Dagbladets matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Vinneren er soleklar!"
Dagbladets matkassetest 2018
LES TESTEN HER.
Vi tør å tilby spennende smaker og satser på norske småskalaprodusenter, utrolig gøy når dette verdsettes og krones med toppscore!
Prøv matkassen med lokale råvarer du også, og bli en stjerne på kjøkkenet!
Bestill vår matkasse
RÅvarer, rÅvarer, rÅvarer
Bak enhver suksessfull middag står det fantastiske råvarer. Vi er veldig stolte av å ha så mye flott lokalmat i matkassene våre, ofte fra småskalaprodusenter. Lokalmat, hva menes med det? Vi bruker jo småskalaprodukter fra hele vårt langstrakte land.
Vi følger definisjonen til MATMERK:
«Mat- og drikkeprodukter med en lokal identitet/særegen opprinnelse,
eller spesielle kvaliteter knyttet til produksjonsmetode, tradisjon eller produkthistorie.»
(www.matmerk.no)
Det var mange som rynket på nesen da vi åpnet Kokkelør-butikken i 2015 og oppdaget at vi kun solgte norsk ost og norsk spekemat.
Butikken er histore, men vi er like kompromissløse på dette den dag i dag. Ostelandet Norge, pleier vi å si.
Det er med stor glede vi også har registrert en økende stolthet omkring norske oster og norske råvarer generelt.
Matkassen med lokale råvarer.
Våre Produsenter