matkassen med
lokale råvarer
- 3 NYE SPENNENDE MIDDAGER
- PERFEKT PORSJONERTE INGREDIENSER
- LEVERT HVER UKE
Slik Fungerer Det
råvarer fra småskalaprodusenter.
perfekt porsjonert av våre kokker.
deg til en stjerne på kjøkkenet.
Vår matkasse for uke 35
Falafel Ajwar
Bakt butternut squash, Kokkelørens Ajwaryoghurt og salatost fra Valdresmeieriet. Ajwar er en puré med bl.a. bakt rød paprika. Blandet med Rørosyoghurt får vi en knalloransje og nydelig dressing!
Allergener: Melk og sesam
- Sunn
- Vegetar
- Smakfull
Burrito Laks
Med Kokkelørens lime- og korianderdressing, vår egen tacomarinade, bønner og verdens beste, ferske, lokalproduserte tortillalefser fra våre venner i Como Mexico
Allergener: Melk, fisk og hvete.
- Sunn
- Smakfull
- Streetfood
Bo Ssam
Med langtidsbakt svineknoke fra Prima Jæren, bakt ananas, crispy grønnsaker og Kokkelørens Bo Ssam-saus.
Allergener: Soya, sesam og hvete
- Svin
- salat
- sesam
Vietnamesisk «Ca Kho To»
En nydelig fiskerett fra det Vietnamesiske kjøkken med sortpeppersaus, brokkoli, Shimeij-sopp, kokosjuice, vårløk og ris
Allergener: fisk, soya, hvete, sulfitt
- Karamellisert
- Comfy
- Knall
Crispy Chicken
Asiatiske pannekaker og Kokkelørens Peking duck-saus. En kokkelørvri på den klassiske kinesiske retten "crispy duck".
Allergener: Hvete, egg, soya og sesam
- Kylling
- Crispy
- Kina
Casarecce pasta
Ekte italiensk håndverkspasta laget på norske råvarer, Kokkelørens røde pesto, småtomater og Nduja fra Felloni spekehus
Allergener: hvete, egg, sulfitt og melk. Kan inneholde spor av: bløtdyr, skalldyr, soya, fisk, sennep, selleri
- Pasta
- Håndverk
- Lokalt
Torskeloin soyasmør
Med lun spinat- og linsesalat, blomkålpuré og brunet soyasmør. Vi synes at den som fant på å putte soya i brunet smør fortjener en medalje!
Allergener: Fisk, melk, hvete og soya. Kan inneholde spor av peanøtter og andre nøtter
- En
- Sikker
- Vinner
BBQ Burger
Med høyryggburger fra A.Idsøe, maiskrem, vår egen bbq-saus, burgerbrød fra Brødbakerne og norsk blåskimmelosten . Her snakker vi den ultimate burgeren, legg den gjerne på grillen.
Inneholder: melk, hvete, soya, bygg, selleri, fisk, egg, sulfitt, sesam
- Burger
- Grill
- Fest
Koreansk Bulgogi
En spennende smaksopplevelse fra det koreanske kjøkkenet, med svinenakke fra Prima Jæren, Kokkelørens Bulgogisaus og den koreanske klassikeren: kimchi
Allergener: soya, hvete, sulfitt
- Korea
- Kimchi
- Smak
VELKOMMEN TILBAKE!
Vi ønsker alle våre trofaste Kokkelører hjertelig velkommen tilbake!
Etter en sommerferie hvor vi har ladet batteriene, og fått masse inspirasjon,
gleder vi oss stort til å levere middager til deg igjen.
Til alle nye Kokkelører, velkommen i gjengen. Du er herved en Kokkelør!
Takk til alle Kokkelører for at dere vil Kokkelere med oss, det er stort for vårt lille, matglade team.
BEST I TEST
ÉN KASSE SKILLER SEG UT
"Smaken på denne maten er bedre enn på de andre kassene. Kvaliteten på sauser og krydderblandinger er mye bedre. Prisen ligger litt over de andre kassene, men her får du smaker du ikke får umiddelbart i en butikk. Kokkelørens kasse skiller seg litt ut. Den gir deg mer for pengene. Det får du igjen i smak og råvarer."
LES TESTEN HER.
BARE EN KONGE!
"Nivået på matkassene er meget, meget bra. Vinneren klarer likevel å holde konkurrentene bak seg!" Matkassetest Dagbladet 2021
LES TESTEN HER.
"Kokkeløren tilbyr en kasse for de som ønsker det ypperste innen råvarer og produkter!"
Kokken Benjamin Vikse Roth for TV2 Hjelper deg matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Kassa bugner av fine råvarer. Men, det mest slående er de små boksene med hjemmelagde sauser, dipper og puréer som ikke er fra vanlige, industrielle produsenter".
Kokk & matskribent Christopher Sjuve for Dagbladets matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Vinneren er soleklar!"
Dagbladets matkassetest 2018
LES TESTEN HER.
Vi tør å tilby spennende smaker og satser på norske småskalaprodusenter, utrolig gøy når dette verdsettes og krones med toppscore!
Prøv matkassen med lokale råvarer du også, og bli en stjerne på kjøkkenet!
Bestill vår matkasse
RÅvarer, rÅvarer, rÅvarer
Bak enhver suksessfull middag står det fantastiske råvarer. Vi er veldig stolte av å ha så mye flott lokalmat i matkassene våre, ofte fra småskalaprodusenter. Lokalmat, hva menes med det? Vi bruker jo småskalaprodukter fra hele vårt langstrakte land.
Vi følger definisjonen til MATMERK:
«Mat- og drikkeprodukter med en lokal identitet/særegen opprinnelse,
eller spesielle kvaliteter knyttet til produksjonsmetode, tradisjon eller produkthistorie.»
(www.matmerk.no)
Det var mange som rynket på nesen da vi åpnet Kokkelør-butikken i 2015 og oppdaget at vi kun solgte norsk ost og norsk spekemat.
Butikken er histore, men vi er like kompromissløse på dette den dag i dag. Ostelandet Norge, pleier vi å si.
Det er med stor glede vi også har registrert en økende stolthet omkring norske oster og norske råvarer generelt.
Matkassen med lokale råvarer.
Våre Produsenter