matkassen med
lokale råvarer
- 3 NYE SPENNENDE MIDDAGER
- PERFEKT PORSJONERTE INGREDIENSER
- LEVERT HVER UKE
Slik Fungerer Det
råvarer fra småskalaprodusenter.
perfekt porsjonert av våre kokker.
deg til en stjerne på kjøkkenet.
Vår matkasse for uke 24
Torsk Hollandaise
Ovnsbakt torskeloin med hvit asparges og hollandaise.
En lekker fiskerett som hyller flotte råvarer i sesong!
Allergener: fisk, egg og melk
- Stjerne
- På
- Kjøkkenet
Mee Goreng
Nudelrett fra Indonesia med en smaksrik saus, «egge-bånd» av egg fra EK gård, brokkolini, vårløk og bønnespirer. En vegetarrett med masse fylde og finesse!
Allergener: Hvete, soya, sulfitt, bløtdyr og egg
- Vegetar
- Nudler
- Nam
Pastasalat
Vi fikk en ny favoritt her på huset, Tores tapenade med grønn oliven. Den er helt nydelig sammen med bakt aubergine, søte tomater, persille, ristede mandler og ferske pastaskruer.
Allergener: fisk, mandler, sennep, sulfitt, hvete, egg. Kan inneholde spor av andre nøtter
- Oliven
- Godt
- Grønt
Laks Sandefjordsmør
«Ikke tuklet med på noen måte» Det sier Tore om laks Sandefjordsmør med nypotet, sitron, smør, persille og agurksalat. Klassiker!
Allergener: Fisk, melk og sulfitt
- En
- Ekte
- Klassiker
Kyllinglår Pappardelle
Bakte kyllinglår med Kokkelørens grønne pesto, soltomater og lokalprodusert Pappardelle pasta.
Allergener: Hvete, melk, egg, sulfitt. Kan inneholde spor av nøtter, bløtdyr, skalldyr, fisk, soya, selleri
- Kylling
- Pesto
- Pasta
Burrito
En smaksbombe av en burrito med bakt oksekjøtt, ferske lefser fra Como Mexico, Kokkelørens Salsa Roja og tacopaste, Rørosrømme og fefferoni
Allergener: Hvete, sulfitt og melk.
- Kos
- Kvalitet
- kjøtt
Svin indrefilet
Linse- og rotfruktsalat, fransk choronsaus og meieriprodukter fra Røros. Choronsaus har blitt en av favorittsausene her på Kokkeløren
Allergener: Egg, melk
- Fransk
- Favoritt
- Fest
Linguine reker
Vi tilsetter norske håndpillede kvalitetsreker fra Lyngenfjord til denne grønne pastaen med hvitløk, persille, sitron og chili.
Allergener: skalldyr, hvete, egg, melk. Kan inneholde spor av fisk, peanøtter, andre nøtter
- Reker
- Hvitløk
- Linguine
Kylling Korma
Ikke gå glipp av denne smaksreisen til India. Du får vår egen kormamarinade og kryddermiks- alt du trenger for å lage en perfekt kylling Korma!
Allergener: Hvete, melk, peanøtter, og cashewnøtter. Kan inneholde spor av andre nøtter, sesam, selleri, soya, sulfitt og sennep
- Smaksreise
- Til
- India
Pad Thai
En Pad Thai slik den skal lages, med Kokkelørens Pad Thai-saus, kyllingbryst, norske kvalitetsegg, risnudler, peanøtter, bønnespirer, lime og vårløk. Thailandsk streetfood som vekker alle smakssansene!
Allergener: fisk, sulfitt, egg, peanøtter. Kan inneholde spor av gluten og andre nøtter
- Kylling
- Smak
- Streetfood
Håndverkspølser
Herlige Calabresepølser fra Felloni Spekehus. Serveres med vår legendariske ranchdressing og lun potetsalat med hjertesalat, reddiker og grillet paprika.
Allergener: Melk, egg, sennep og sulfitt.
- Lun
- Salat
- Ranch
Soppfrittata
Norsk hvitskimmelost, portobellosopp, spinat og purre. Den lune osten passer perfekt sammen med portobellosoppen
Allergener: Egg, soya, selleri, melk, sennep, hvete og sulfitt
- Sopp
- Smeltet
- Ost
Kokkelørens Sommer
Skal du ha grillfest eller bare en liten grillkveld på terrassen? Vi har satt sammen alt du trenger til en ekte grillmiddag. Stjerna for kvelden er den langtidsbakte Spareribsen fra Stølsvidda. Vi har jobbet frem den ultimate spicerubben sammen med Stølsvidda, og Tore har utviklet den beste BBQ-sausen du kan tenke deg. Sausen pensles på kjøttet før du har det på grillen, resten serveres på siden. I tillegg får du alt til å lage Kokkelørens legendariske maiskrem og coleslaw, samt poteter.
Kjøp her
BEST I TEST
ÉN KASSE SKILLER SEG UT
"Smaken på denne maten er bedre enn på de andre kassene. Kvaliteten på sauser og krydderblandinger er mye bedre. Prisen ligger litt over de andre kassene, men her får du smaker du ikke får umiddelbart i en butikk. Kokkelørens kasse skiller seg litt ut. Den gir deg mer for pengene. Det får du igjen i smak og råvarer."
LES TESTEN HER.
BARE EN KONGE!
"Nivået på matkassene er meget, meget bra. Vinneren klarer likevel å holde konkurrentene bak seg!" Matkassetest Dagbladet 2021
LES TESTEN HER.
"Kokkeløren tilbyr en kasse for de som ønsker det ypperste innen råvarer og produkter!"
Kokken Benjamin Vikse Roth for TV2 Hjelper deg matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Kassa bugner av fine råvarer. Men, det mest slående er de små boksene med hjemmelagde sauser, dipper og puréer som ikke er fra vanlige, industrielle produsenter".
Kokk & matskribent Christopher Sjuve for Dagbladets matkassetest 2020
LES TESTEN HER.
"Vinneren er soleklar!"
Dagbladets matkassetest 2018
LES TESTEN HER.
Vi tør å tilby spennende smaker og satser på norske småskalaprodusenter, utrolig gøy når dette verdsettes og krones med toppscore!
Prøv matkassen med lokale råvarer du også, og bli en stjerne på kjøkkenet!
VÅRE PRODUSENTER
Vi har knyttet bånd med småbønder, slaktere, fiskere, sankere og andre kulinariske entusiaster for å sikre at bare det beste av det beste kommer på ditt middagsbord. Her kan du lese om noen av de som gjør det mulig for oss å tilby deg tre nye fantastiske middager hver uke
Bestill vår matkasse
RÅvarer, rÅvarer, rÅvarer
Bak enhver suksessfull middag står det fantastiske råvarer. Vi er veldig stolte av å ha så mye flott lokalmat i matkassene våre, ofte fra småskalaprodusenter. Lokalmat, hva menes med det? Vi bruker jo småskalaprodukter fra hele vårt langstrakte land.
Vi følger definisjonen til MATMERK:
«Mat- og drikkeprodukter med en lokal identitet/særegen opprinnelse,
eller spesielle kvaliteter knyttet til produksjonsmetode, tradisjon eller produkthistorie.»
(www.matmerk.no)
Det var mange som rynket på nesen da vi åpnet Kokkelør-butikken i 2015 og oppdaget at vi kun solgte norsk ost og norsk spekemat.
Butikken er histore, men vi er like kompromissløse på dette den dag i dag. Ostelandet Norge, pleier vi å si.
Det er med stor glede vi også har registrert en økende stolthet omkring norske oster og norske råvarer generelt.
Matkassen med lokale råvarer.
Våre Produsenter